亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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油条是大家经常食用的早餐品种之一,使用传统盐碱矾配方炸出的油条,往往会出现油条中铝含量的严重超标,对人体造成严重危害。因为,食用无铝健康大油条,已经成为大家的共识。而无铝油条膨松剂之所以成为炸油条的膨松剂,就是因为它是无铝产品,能够让炸出的油条符合国家对油条中铝含量的限制要求,避免出现铝超标的情况。
脆皮油条具有口感酥脆皮,色泽金黄,很受人们的喜爱。传统的炸制脆皮油条主要是采用盐、碱、矾,由于明矾含有铝,所以很容易造成油条中的铝超标,根据酥脆油条的特点,生产了无铝油条膨松剂,制作的脆皮油条使用效果很好,不仅能使炸出的脆皮油条色泽金黄、个头大,口感酥脆,而且也不会造成油条中的铝超标,使用安全放心。
使用无铝油条膨松剂炸脆皮油条需要注意的是,由于酥脆油条膨松剂遇水就会产生气体,为了使酥脆油条膨松剂的使用效果,所以在和面时酥脆油条膨松剂要先与面粉混合均匀,然后再加水和面。
现在出现的无铝油条膨松剂,它的主要特点即不含明矾,但对于众多摊主而言,不使用明矾,不仅油条口感不如明矾炸制的酥脆可口,成本也会随之增加,本来就是小本买卖且无人监管、消费者亦不关注何种膨松剂的使用,这也造成了我们所见到的油条基本都是采用明矾做膨松剂炸制而成的重要原因。以上就是无铝油条膨松剂的相关内容的介绍啦,希望能够对大家有所帮助!
陈经理女士
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