亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
松软好吃的豆沙包做法
1.取400g面粉+3g酵母.+1-2g五丰馒头改良剂+2g 食用盐
2.37度左右的水,和面(面粉和五丰馒头改良剂混合均匀),搅成絮状,揉至表面光滑。用保鲜膜盖上,放入烘箱,调30-35度,发酵40分钟左右。
3.发好面,揉出气泡。切成小块,挖个坑,放入豆沙馅。包好放入锅中。醒发15分钟。
4.烧开水,开锅12分钟,自然冷却五分钟,就成功了。
五丰馒头改良剂的定义以及其功能:
五丰馒头改良剂是一类专门用于馒头品质提高的复合食品添加剂,含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分,可以与酵母配合使用,使馒头的品质更好。
五丰馒头改良剂的功能:
(1)提高馒头外观的白度和光亮度;(2)增大馒头体积,使馒头挺立饱满;(3)使馒头的内部质构均匀、组织细腻,成品松软有弹性;(4)延缓馒头的老化,延长馒头的保鲜期,复蒸效果好;(5)提高面团的操作性能和发酵稳定性。
五丰馒头改良剂介绍:本适用于面包、点心、馒头和包子等各种发酵食品,能使馒头、包子和面包表面更光滑,内部结构更细腻,使体积更大并有利于营养吸收。
五丰馒头改良剂使用方法:按照面粉用量的0.5%添加,使用时先于面粉、酵母及其他物料混匀,然后加水和面发酵。
五丰馒头改良剂使用范围:适用于包子、馒头、花卷等中式面点的制做。
欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,感谢您的支持。
陈经理女士
手机:13256273978