亿发食品（德州）有限公司

油条膨松剂的知识介绍，做油条一般是用酵母粉来发面，或者是泡打粉、苏打粉之类的。 酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；不仅效果好，炸的油条个大饱满、颜色金黄，无碱涩味，而且质量十分稳定，让用户不再担心膨松剂的质量出现问题，是大家公认的好的膨松剂。更多有关于油条膨松剂的相关知识我们将继续为您整理带来，敬请期待

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

 油条膨松剂制作时间：在制作面食时，要注意掌握好发酵时间。如果发酵时间过短，面食无法充分膨胀；如果发酵时间过长，面食会过度膨胀，导致口感变差。

制作方法：在使用油条膨松剂制作面食时，要注意按照说明书上的制作方法进行操作。

储存方式：未使用的油条膨松剂要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

注意事项：在使用油条膨松剂时，要注意安全，避免直接接触眼睛和皮肤。如果不慎入眼或入口，要立即用清水冲洗，并及时就医。

总之，在使用油条膨松剂制作面食时，需要注意温度、时间、制作方法等方面的细节问题，以保证面食的口感和质量。同时也要注意储存方式和安全问题。

发酵的过程中，面里的气体会在面团里形成气泡，炸油条的时候，气泡受热膨胀，使得油条体积变大，从而变得又松又软。

用料：面粉200g、油条膨松剂6g、植物油5ml、水100ml、盐2g。

制作方法：

将面粉、油条膨松剂、水、植物油和盐混合在一起，揉成光滑的面团。

将面团放在室温下发酵30分钟。

将面团擀成厚度为1.5cm的面片，切成宽约为4-5cm的长条。

将长条拧成螺旋状，下锅炸至金黄色即可。

注意事项：

炸油条的油温要高一些，这样能使油条迅速膨胀，炸出来的油条才酥脆可口。

面团一定要发酵好，这样才能保证油条的蓬松口感。

炸制的过程中，可以用筷子翻动一下，让油条均匀膨胀。