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食用小苏打对人体是否有害，需要根据摄入量和使用方式来判断。适量食用小苏打对人体无害，甚至可以起到一定的保健作用。例如，小苏打可以中和胃酸，缓解胃部不适；可以用于清洁厨房和浴室，去除污渍和异味；还可以用于烘焙，使食物更加松软和美味。但是，过量食用小苏打可能会对人体造成伤害。小苏打含有大量的钠，过量摄入可能导致、水肿等健康问题。此外，小苏打也可能与某些产生不良反应，因此在使用小苏打时需要注意剂量和使用方式。总的来说，适量食用小苏打对人体无害，但是过量摄入可能会对人体造成伤害。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

少量食用小苏打对人体没有害，但如果摄入过量会对人体造成损害。

食用小苏打的化学名称是碳酸氢钠，是一种无机化合物，当兑水后呈碱性，作为食品制作过程中的膨松剂来使用。

只要正常入口量不大，对人体的健康是没有危害的；但是，如果服用不当或者一次性大量口服，有可能会灼伤消化道黏膜等不适症状发生。

因此，需要明确的是并不是所有的碱都能致死，也并非食用的越多效果越好。

值得注意的是与胃酸反应会生成二氧化碳气体引发胃胀气还会增加滤过率从而影响不利于身体健康。

所以日常生活中不建议随意乱用含有本品的糕点、饼干等相关食物以防对身体带来不利的影响。

食用小苏打（碳酸氢钠）在烹饪和烘焙中的使用步骤主要取决于你希望用它来实现什么样的效果。以下是一些常见的使用步骤：

1. 制作馒头或其他面点：

准备材料：包括面粉、酵母、糖和食用小苏打。

将小苏打溶解于少量温水中，搅拌均匀后备用。

将面粉、酵母和糖混合在一起，然后慢慢加入溶解的小苏打水和其他所需的水，揉成面团。

将面团放在温暖处发酵，直至体积膨胀为原来的两倍大。

将发酵好的面团揉匀后制成所需的形状（如馒头、包子等）。

将制好的面点放入蒸锅或烤箱中，按照食谱要求进行蒸制或烘焙。

2. 嫩化肉类：

将肉类切成所需的形状或大小。

在肉类表面均匀地涂抹一层食用小苏打。

等待一段时间（如数小时），让小苏打渗透到肉类中，起到嫩化作用。

烹饪前用清水冲洗干净小苏打，然后进行烹饪。

3. 清洁用途：

将食用小苏打与水混合成小苏打水。

将需要清洁的物品（如锅具、餐具、衣物等）浸泡在小苏打水中一段时间。

使用刷子或抹布等工具进行清洁。

用清水冲洗干净即可。

请注意，以上步骤仅供参考，具体使用方法可能因个人需求和习惯而有所不同。在使用食用小苏打时，请务必遵循产品说明和食品安全准则，确保使用安全和效果。