亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
馒头伴侣不同于馒头干酵母,它是一种生物加化学的合成表面乳化剂,可以使馒头表面光滑,且能锁住水分,防止馒头因脱水而变小。只要是在国家的强化安全剂量之内添加,对人体健康是不会造成影响的。
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馒头的由来:
馒头是三国的诸葛亮发明的。
话说诸葛亮平定孟获班师回朝,过泸水而不得,按习俗需要拿17个人头祭祀,次日诸葛亮用面粉合面裹以肉做成人头状顶替人头用以祭祀,自此以后也就有了很多祭祀时除了猪,牛,羊外多了馒头
另表:馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头,所以是称为蛮头,后改用曼头用以避讳,再后加了食旁成为现在的馒头。
相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来骚扰,诸葛亮亲自带兵去讨伐他。泸水一带人烟极少,瘴气很重而且有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。为了鼓舞士气,他想出了另一个办法:用面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方。因为称“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了。
馒头伴侣的简介:
标准
GB25591-2010
生产许可证
鲁XK13-217-14041
配料:
淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。
适用范围
馒头、包子、花卷等蒸煮类食品。
添加量
按照生产需要适量添加,一般为面粉的0.1%-0.3%。
使用方法
按比例和面粉混合均匀。
作用
增大包子、馒头的体积,改善馒头、包子表皮的光亮度,减少皱皮和收缩现象,使馒头内部组织结构更加细腻均匀;使馒头保鲜期更长,复蒸性更好。
陈经理女士
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