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1、强筋大师的效果

（1）做出的各种面条口感筋道爽滑，色泽白亮。

（2）做出的饺子、馄饨煮后不破皮，口感筋道。

（3）提高面团持气性,解决蒸馒头、包子个头不挺的问题。

2、强筋大师的使用方法及使用量：

把称量好的强筋大师与面粉直接混合均匀即可，不改变原来工艺。使用量为面粉量的0.1%-0.3%

面条口感不筋道、易断条；饺子、馄饨不耐煮、易破皮；馒头、包子个头不挺、发粘等，这些都是面食加工者经常遇到的问题。这是因为我国面粉的蛋白质量普遍较差，导致面粉筋度质量常常达不到面食的要求。

研发的面粉品质改良剂。它以很好的改善提高面筋的质量，满足面食加工对面粉筋度的要求。了解掌握强筋大师使用技术，可以提高稳定加工面食的质量，给加工者带来很好经济效益！

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

强筋大师改良剂是一种专门用于提升面粉制品品质的食品添加剂。它主要通过改善面团的流变性、增加蛋白质含量以及优化淀粉结构，使得制作出的面食更加劲道有弹性，口感鲜美细腻。
该改良剂的主要成分包括一些天然植物提取物和食品级化学合成物质，这些成分经过科学配比和处理后能够有效提高面团的拉伸性和抗延伸；同时还能够促进淀粉颗粒吸水膨胀和水化作用的发生，使得制成的面条等产品具有更好的透明度和光泽度。

此外，该产品还具有很好的稳定性和安全性能高的特点，符合现代人对食品安全和健康的要求。在实际应用中广泛适用于各类传统和现代的面食加工行业，如拉面店或面包房的生产线上，使用它可以大幅度提高工作效率和产品质量。

强筋大师在面食制作领域展现出了诸多显著的优势，为面点师傅和食品制造商带来了极大的便利和效益。以下是强筋大师的主要优点概括：

提升面团的筋性：强筋大师能够显著增强面团的筋性，使得面食在加工和制作过程中保持形状，不易断裂或变形，从而制作出更加筋道、有嚼劲的面食产品。

改善面团的保水性：该改良剂能有效锁住面团中的水分，防止面食在蒸煮或烘焙过程中水分流失，保持面食的柔软度和湿润度，使面食口感更佳。

优化面食制作流程：强筋大师能够改善面团的加工性能，使其更易于操作。它能帮助面团更好地保持形状，缩短发酵时间，提高面食的生产效率。

提高面食品质：通过增强面团的筋性和保水性，强筋大师能够显著提升面食的整体品质，使面食外观更加诱人，口感更加美味。

安全性与合规性：强筋大师在研发和生产过程中严格遵守国家食品安全标准和规定，采用天然的原料制成，不含有任何有害物质和禁用物质，确保使用安全、合规。

灵活性和通用性：该改良剂适用于多种面食制作场景，无论是传统的面食制作还是现代化的食品生产线，都能发挥出其优势。

成本控制：虽然强筋大师能够提升面食品质和生产效率，但其成本相对较低，对于食品制造商来说是一种经济实惠的选择。

综上所述，强筋大师以其提升面食品质、优化制作流程、确保安全性与合规性以及成本控制等优点，成为了面食制作领域的得力助手。