想让馒头有嚼劲放增筋剂管用吗？,南通强筋剂,山东五丰生物
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
包子缩个塔架的原因
强筋剂的适用范围|山东五丰生物|南通强筋剂由山东五丰生物科技有限公司提供。强筋剂的适用范围|山东五丰生物|南通强筋剂是山东五丰生物科技有限公司（www.sdwfsw.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：陈宝聪。
包子缩个塔架的原因：
1、蒸包子选用高筋粉就容易出现缩个的问题。
2、选用了新麦面粉。别是每年的新麦收获季节，一些粉厂会用新麦加工面粉，由于新麦没有经过熟化，加工的面粉蒸包子就会出现缩个发粘问题。
3、选用的面粉筋度偏弱，面粉筋度偏低，强筋剂是拉面剂吗？，不耐发酵，江苏强筋剂，蒸出的包子容易塌架。蒸包子应选用中筋粉，不宜使用筋度过低的面粉。
4、如果面团发酵时间过长，强筋剂的适用范围，也会造成包子塌架。
解决方法：
1、如果判定是面粉的筋度偏低，可以添加五丰的面粉增筋剂提高面粉的筋度，解决包子的塌架问题。一般添加0.3%的五丰面粉增筋剂，就会很好的解决。
2、如果判定是面团发酵时间过长，可适量添加五丰包子专用泡打粉进行解决。
3、如果判定是高筋面粉，想让馒头有嚼劲放增筋剂管用吗？，可以通过更换面粉进行解决。
五丰面粉强筋王（又称增筋剂）主要用于提高面制品筋度，使得加工出来的面制品口感更筋道，可以广泛适用于湿面条、干面条、拉面、烩面坯、饺子皮、馄饨皮、扯面、板面、刀削面等非发酵面制品；馒头、包子、面包等发酵面制品。
面粉强筋王主要是改善面粉的品质、提高面粉的筋度！使用效果如下：
1、让做出的面条口感筋道、爽滑;2、提高面条的白亮度、抑制面条的褐变。3、蒸出的馒头、包子个头挺立。
效果验证方法：
验证五丰强筋剂的使用效果很简单，只需把添加和没添加增筋剂的面食做一下对比，品尝一下，就会知道海韦力增筋剂的使用效果！
使用效果说明：
由于我们国家小麦种植一直追求的是高产量，所以不少高产量的小麦加工的面粉面筋品质较差，不能很好的满足各种面食的需要，造成加工的面条不筋道，易褐变；饺子、馄饨不耐煮，没弹性；蒸的馒头、包子个不挺。
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陈经理女士
手机：13256273978
