亿发食品（德州）有限公司

一、产品简介

　　山东五丰（亿发）无铝双效泡打粉未添加铝明矾，可以确保不会造成食品的铝超标，速发粉的适用范围，而且产气均匀、质量稳定、效果好，是优质品牌的无铝双效泡打粉！

　　由于各地部门都已开始重视对食品铝超标的查处，为了避免风险，建议大家不要再使用含铝泡打粉！

二、使用方法和使用范围

　　无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的工艺流程，只需要把泡打粉和面粉混合均匀即可。

三、相关问题

1、泡打粉使用方法及注意事项

　　1）由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用泡打粉所产生的气体，充分发挥泡打粉的作用。

　　2）有的客户习惯把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意两点：一是要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不要过高，尽量不要超过25℃。

2、如何辨别含铝泡打粉

　　是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。

3、无铝泡打粉包装上标有铝含量的说明

　　五丰（亿发）无铝泡打粉系列产品，都是属于不含铝的泡打粉。但是依照泡打粉国家标准规定，凡是泡打粉都必须在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区别无铝泡打粉和含铝泡打粉。

　　由于铝是自然界广泛存在的元素，所以大多数食品中都含有微量的铝。比如，面粉中铝的含量一般是15mg／kg左右。而加工无铝泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的铝。依据国家标准的规定，再小的含量也必须标注。所以只要标注铝含量＜20mg／kg的泡打粉，都属于无铝泡打粉。

    欢迎选购山东五丰（亿发）无铝泡打粉系列，或咨询当地五丰产品经销售点，就近购买五丰产品

                                            五丰生物 建议您蒸包子不要不合法使用含铝泡打粉

          国家新法规已明令从2014年7月1日起禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉。新法规颁布后，只要在包子中使用含有明矾的泡打粉就属于不合法使用添加剂，速发粉做馒头，目前不少包子加工者因使用含铝泡打粉而被处罚的案例，建议包子加工者不要再不合法使用含铝泡打粉，以免给自己的经营带来风险！

　　一些用户反映是因为含铝泡打粉便宜而不合法选用的，其实这是误区，东丽区速发粉，稍微算一下帐就会知道，一般1公斤含铝和无铝泡打粉相差也就是3-5元，折合到10公斤面粉的差价也就是3-5毛钱，10公斤面粉蒸出的包子售价至少两百多元，为了省几毛钱而违反法律使用含铝泡打粉是不明智的选择。