亿发食品（德州）有限公司

                                         为什么做蛋糕要用低筋面粉，做包子馒头要用中筋面粉？

       通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉）。一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。

一粒小麦外层麸皮磨出的就是低筋面粉，双效泡打粉的用法，蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱。低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。所以低筋面粉适用于制作蛋糕。

       中筋粉就是小麦中层磨的，蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，杭州泡打粉，比如包子、馒头、平时我们的馒头、包子就是中筋粉做的。

      小麦中心磨出的是高筋粉，蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，筋度高、延展性和弹性都高。

      高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道。

                                                      泡打粉哪个牌子好 五丰生物  无铝双效泡打粉

       市面上的泡打粉那么多，含铝泡打粉，到底哪个牌子好。其实要选到好的泡打粉也很容易，认准生产泡打粉公司的实力就行，公司实力雄厚，有注册品牌，这样公司生产的泡打粉质量有保障。

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      山东五丰生物科技有限公司自建厂以来一直专注于泡打粉研发、生产与销售，是国内先进的泡打粉生产企业。